В этом мини-курсе рассмотрим область закупок.
Очень важно правильно использовать как складские, так и торговые площади, а также как можно выгоднее вкладывать деньги в товар, так как эта самая важная статья расхода в компании. Понимая что и в каком количестве необходимо закупать, мы можем иметь правильную схему хранения товара на складе, а также использовать торговые площади самым эффективным способом. И, что самое главное, не создавать неликвид на складе.
Траты на товар — это самая важная внутренняя инвестиция компании. Именно от неё зависит 50% потенциала нашей чистой прибыли. В то же время правила закупа очень простые основываются на АВС-анализе.
Конечно, количество закупаемого товара зависит от плеча заказа. Осуществляете ли вы закуп раз в полгода или чаще— такие нюансы необходимо учитывать. Но мы рассмотрим самый простой и понятный вариант, где закупки делаются один раз в месяц.
В любой компании необходимо иметь свои правила в отношении закупа, чтобы не хоронить деньги в неликвидном товаре. Но очень важно в то же время иметь и необходимое количество товара. Особенно того, который приносит высокомаржинальный доход.
Я рекомендую осуществлять закуп, основываясь на правильном коэффициенте неснижаемого остатка. Надо разработать такой коэффициент, основываясь на сочетании категорий в АВС-анализе.
Например, если у товара в сочетании есть 2 категории А, то коэффициент неснижаемого остатка должен быть около 2-х. Что это означает? Допустим, мы в среднем продаём товара в количестве 200 шт. в месяц. В сочетании АВС-анализа данного товара есть как минимум две категории А (ААВ, ААС, АВА. АСА, ВАА, САА и, конечно, ААА).
В этом случае я рекомендую самый высокий коэффициент остатка, например, 2. Это означает, что минимальный остаток на складе должен быть не менее 400 единиц.
То же самое необходимо сделать и для сочетания, в котором 2 категории В. В таком случае я рекомендую иметь минимальный остаток на складе, соответствующий коэффициенту 1,5. То есть, если продаём 200 шт. товара в месяц, на складе должно быть не менее 300 штук.
Ну а в случае, если есть 2 категории С, то неснижаемый остаток на складе должен быть соответствующим коэффициенту 1 или 1,2.
Теперь, когда мы знаем, каким должен быть неснижаемый остаток у любой из наших позиций, а также зная, какой остаток есть на сегодняшний день, мы всегда сможем сформировать самый необходимый и эффективный заказ!
Единственное исключение — если у нас сезонный бизнес. В таком случае необходимо также учитывать% роста или % спада по количеству, основываясь на показателях прошлого года!
На рисунке выше (скриншот из программы «Profit») в последнем столбце вы видите разные коэффициенты остатка. А в некоторых строках даже рекомендацию заменить товар, если есть аналогичный.
